Η πιο νόστιμη συνταγή λοιπόν (δοκιμασμένη πολλές φορές) για σολομό είναι εδώ!

Θα χρειαστείς:

• Αποξηραμένο καρότο
• Βεγκέτα
• 1 κ.γ μέλι & 1 κ.γ μουστάρδα (για κάθε φιλέτο σολομού)
• Άνηθο

Εκτέλεση:

1. Τοποθετώ σε ένα ταψί το φιλέτο σολομού (προτίμησε να προσθέσεις & αντικολλητικό χαρτί)
2. Προσθέτω με τη σειρά τα μυρωδικά - μπαχαρικά
3. Προσθέτω το μέλι και τη μουστάρδα
4. Αλείφω καλά το φιλέτο με τα υλικά
5. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20’

Συνοδεύστε το φιλέτο σολομού με ρύζι & σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα γεμάτο θρεπτικά συστατικά και άκρως χορταστικό.

 

---

Σήμερα σου δείχνω μέθοδο πιάτου και μια πανεύκολη συνταγή η οποία θα σε ξετρελάνει.

Καραμελωμένα φιλετάκια κοτόπουλο, λαχανικά και τηγανητό ρύζι μπασμάτι με άρωμα κουρκουμά.

Τα μπωλάκια αυτά είναι έρωτας με την πρώτη μπουκιά και είναι μαγειρεμένα με άκρως υγιεινό τρόπο χωρίς προσθήκη μεγάλης ποσότητας αλατιού και φυσικά χωρίς περιττά λιπαρά!

Εκτέλεση:

1. Σε ένα σκεύος τοποθετούμε τα λαχανικά με λίγο νερό και αλάτι να βράσουν, αφού βράσουν απομακρύνουμε και τα τοποθετούμε σε ένα μπωλ.
2. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τα φιλετάκια κοτόπουλο, στα οποία μόλις αλλάξουν χρώμα προσθέτουμε πολύχρωμες πιπεριές, 1 κ.γ κάρυ, 1 κ.γ σκόρδο, 1 κ.γ βεγκέτα και 1/2 φλ νερό για να μη καούν τα μπαχαρικά.
3. Έπειτα από 5’ προσθέτουμε 2 κ.σ ελαιόλαδο και μετά από λίγο 1 κ.σ μέλι και 1 φλ σάλτσα ντομάτας (εγώ επέλεξα ντομάτα τριμμένη).
4. Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για 5-7’ και τέλος προσθέτουμε 1 κ.γ θυμάρι και 1 κ.σ σουσάμι.
5. Για το ρύζι σε ένα αντικολλητικό σκεύος τοποθετούμε 1 κ.σ ελαιόλαδο και μετά από 2-3’ 1 φλ ρύζι, κουρκουμά και λίγο αλάτι.
6. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε 2 φλ νερό και αφήνουμε να βράσει.

---

Εάν βαρέθηκες συνεχώς τις ίδιες συνταγές μπορείς να δοκιμάσεις σίγουρα μια εναλλακτική όπως είναι αυτή!

Φασόλια φούρνου

Η συνταγή είναι vegan  & νηστίσιμη

1. Σε μια κατσαρόλα βάλε τα φασόλια με κρύο νερό και άφησε τα να βράσουν για λίγα λεπτά και έπειτα στράγγισε τα.
2. Τοποθέτησε στην κατσαρόλα λαχανικά (σε μεγάλα κομμάτια), τα φασόλια, 2 κ.σ ελαιόλαδο, λίγο αλάτι, λίγη ζάχαρη και αρκετό κρύο νερό.
3. Άφησε τα φασόλια μα βράσουν για 1 ώρα και 30’ και μόλις βράσουν άλεσε τα λαχανικά στο μπλέντερ μαζί με λίγη σάλτσα.
4. Σε ένα αντικολλητικό ταψί βάλε τα φασόλια και τη σάλτσα (με τα λαχανικά) & πρόσθεσε μπαχαρικά (εγώ πρόσθεσα αποξηραμένο σκόρδο, μαύρο πιπέρι, θυμάρι, βασιλικό, ρίγανη, κουρκουμά, μείγμα λαχανικών και τζίντζερ).
5. Πρόσθεσε λίγο ακόμα ελαιόλαδο, 1/2 φλ νερό και ψήσε στους 180 βαθμούς για 35-40’ ανάλογα και με τη δύναμη της κουζίνας.

Οι αναλογίες αυτές σε ελαιόλαδο και νερό αναφέρονται σε 1 φλ άβραστα φασόλια. Μπορείς να προσαρμόσεις στην ποσότητα που επιθυμείς!

---

Πανεύκολη χειμερινή και πεντανόστιμη κοκκινιστή κοτόσουπα συνδυασμένη με το ελληνικό superfood που δεν είναι άλλο από τον τραχανά!

Σου συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσεις τη συνταγή ειδικά εάν έχεις γρίπη, κρυολόγημα κ.α

Για το φαγητό «φάρμακο» θα χρειαστείς:

• 500 γρ κοτόπουλο
• 1 φλ τραχανά
• 1 φλ τριμμένη ντομάτα η σάλτσα ντομάτας
• Κρεμμύδι & Σκόρδο (μπορείς να προτιμήσεις και σκόνη ή αποξηραμένο)
• Μπαχαρικά και μυρωδικά της αρεσκείας σου (εγώ πρόσθεσα βεγκέτα, πάπρικα και λίγο βασιλικό)
• 1 κ.σ αλάτι
• 3 κ.σ ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα πρόσθεσε το κοτόπουλο με λίγο νερό & τα μπαχαρικά.
Ανακάτεψε καλά και άφησε να βράσει για 15’.
Έπειτα πρόσθεσε τη σάλτσα ντομάτας και ανακάτεψε καλά για 2-3’.
Πρόσθεσε και τον τραχανά, το ελαιόλαδο και 4 φλ νερό (εάν επιθυμείς να μην είναι πηκτό το φαγητό πρόσθεσε ακόμη 1 φλ νερό).
Ανακάτεψε και άφησε να βράσει για 10-12’.
Σέρβιρε και απόλαυσε!

Το συγκεκριμένο γεύμα:

• Συμβάλλει στην υγεία του εντέρου
• Βοηθά στην υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος
• Λειτουργεί σαν φάρμακο για τον οργανισμό
• Ως σούπα αποτελεί σημαντικό μέτρο για την ενυδάτωση μας
• Ανακουφίζει από τα συμπτώματα της γρίπης και του κρυολογήματος
• Ο τραχανάς, το ελληνικό superfood είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, Β1 και Β2 αλλά και φυτικές ίνες!

 

---