Πεντανόστιμη ιδέα για δροσερή κοτοσαλάτα

Σε ένα μπωλ προσθέτουμε:
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά & ντοματίνια
Φιλέτο κοτόπουλο (μπορείς να το μαγειρέψεις στο φούρνο, σε αντικολλητικό τηγάνι η στο air fryer & σου προτείνω να προσθέσεις κάρυ, πάπρικα, βασιλικό, θυμάρι, λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι)

Σως μελιού:

• Γιαούρτι
• Μουστάρδα
• Μέλι
• Ελαιόλαδο
• Θυμάρι
• 2-3 κ.σ τριμμένο τυρί της επιλογής σου

Η τέλεια ιδέα για ένα γρήγορο και χορταστικό γεύμα! Επίσης η τέλεια ιδέα για κοτόπουλο που ενδέχεται να περισσέψει από άλλη συνταγή

Καλή απόλαυση

---

Η πιο νόστιμη και δροσερή σαλάτα… ειδικά για τους λάτρεις των οσπρίων !

Θα χρειαστείς:

2 φλ μαυρομάτικα φασόλια
Κόκκινη και πράσινη πιπεριά
Κρεμμύδι
Σος (1 κ.γ μέλι, 1 κ.σ ελαιόλαδο, 1 κ.σ μουστάρδα, 1 κ.σ λεμόνι, Λίγο κάρυ, Λίγο Θυμάρι και λίγο μαύρο πιπέρι)

Τα μαυρομάτικα φασόλια είναι πλούσια σε αμέτρητα και άκρως σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως:

• Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ)
• Θειαμίνη
• Σίδηρο
• Μαγνήσιο
• Κάλιο
• Χαλκό
• Φώσφορο

Τα μαυρομάτικα φασόλια είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες!

Κατάλληλα για την υγεία του πεπτικού συστήματος, του εντερικού μικροβιώματος, την ευεξία και τη μακροζωία όπως και τα υπόλοιπα όσπρια!

Επίσης αποτελούν άκρως κατάλληλο τρόφιμο για άτομα που έχουν έλλειψη φολικού οξέος!

Σημαντικό Tip : Πρόσθεσε λεμόνι στη σαλάτα με τα μαυρομάτικα φασόλια για να ενισχύσεις την απορρόφηση φολικού οξέος!

---

Άρπαξε την ιδέα λοιπόν!

Με το όσπριο που έχει περισσέψει μπορείς να κάνεις μια οσπριοσαλάτα

•  Θρεπτική
•  Χορταστική
•  Πεντανόστιμη
•  Κατάλληλη για Vegan
•  Νηστίσιμη

Για τη συγκεκριμένη σαλάτα θα χρειαστείς:

•  1 φλ γίγαντες (η οποιοδήποτε όσπριο επιθυμείς)
•  2 φλ πράσινα φυλλώδη λαχανικά
•  2 παξιμάδια χαρουπιού
•  2 κ.σ σως από 1 κ.σ βαλσάμικο - 1 κ.σ ελαιόλαδο - 1 κ.γ μουστάρδα

Η συγκεκριμένη σαλάτα είναι:

•  Πλούσια σε πρωτεΐνη
•  Εξαιρετικά χορταστική
•  Πηγή φυτικών ινών

Ενώ επιπλέον:

•  Προάγει την υγεία του εντέρου
•  Ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα
•  Συμβάλλει στην υγεία του καρδιαγγειακού μας συστήματος

 

---

Σαλάτα όνειρο!

Μακαρονοσαλάτα με κόκκινες φακές, μεγάλη ποικιλία λαχανικών και άρωμα … Pesto Rosso!

Σε ένα μπωλ πρόσθεσε:

1 + 1/2 φλ ζυμαρικά της επιλογής σου (εγώ επέλεξα ζυμαρικά ολικής άλεσης)
2 φλ μαρούλι (εγώ επέλεξα μαρούλι Lollo Rossa)
2 φλ ντομάτα
1 φλ αγγουράκι
1 φλ κόκκινες φακές
Τριμμένο κρεμμύδι (εγώ επέλεξα φρέσκο κρεμμυδάκι!)
2 κ.σ μοτσαρέλα
Σως με 2 κ.σ Pesto (Pesto Rosso) και 2 κ.σ ελαιόλαδο

Η συγκεκριμένη σαλάτα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά καλύπτοντας μεγάλο μέρος των αναγκών σου σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία!

Παράλληλα αποτελεί μια εξαιρετικά χορταστική επιλογή και άκρως κατάλληλη για τους μικρούς μας φίλους!

---