Μυρίζει καλοκαίρι και απόλαυση με αυτό το τόσο νόστιμο και γεμάτο υγεία πιάτο!
Ιμάμ Μπαϊλντί με προέλευση από Τουρκία!
Θα χρειαστείς:
- 4 μελιτζάνες
- 4-5 κρεμμύδια (χοντροκομμένα)
- 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 πράσινη πιπεριά
- Ελαιόλαδο
- 1 φλ ντομάτα τριμμένη
- 1 κ.σ χοντρό αλάτι 1 κ.γ κουρκουμά, 1 κ.γ πάπρικα, 1 κ.γ κάρυ, 1 κ.γ μαϊντανό
Εκτέλεση:
Αφού πλύνεις (καθαρίζοντας και το κοτσάνι) και κόψεις τις μελιτζάνες στη μέση χάραξε τες και πρόσθεσε λίγο ελαιόλαδο
Βάλε στο φούρνο για 40’ στους 180 βαθμούς στον αέρα!
Ξεκινά να προετοιμάζεις τη γέμιση! Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι πρόσθεσε 4 κ.σ ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο
Ανακάτεψε καλά και πρόσθεσε και τα υπόλοιπα υλικά (πιπεριές, τριμμένη ντομάτα, αλάτι, μπαχαρικά και μυρωδικά και… μπόλικο μαϊντανό)
Έπειτα από 15’ η γέμιση είναι έτοιμη
Αφού ψηθούν οι μελιτζάνες βγάλε από το φούρνο και πρόσθεσε τη γέμιση και ξανά ψήσε για άλλα 20’ στην ίδια θερμοκρασία στον αέρα!
Απόλαυσε το υπέροχο φαγητό που έχεις φτιάξει!
Μπορείς να το συνδυάσεις με τυρί της επιλογής σου!
Το γεύμα είναι:
- Vegetarian
- Vegan
- Πλούσιο σε φυτικές ίνες
- Άκρως θρεπτικό για την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος
- Συμβάλλει στην υγεία του εντερικού μικροβιώματος
Καλή προετοιμασία!
