Τα εντερικό μικροβίωμα το οποίο εδράζει στο έντερο μας είναι υπεύθυνο για την υγεία:
- Του ανοσοποιητικού συστήματος
- Του εγκεφάλου μας
- Του καρδιαγγειακού συστήματος
- Του πεπτικού συστήματος
- Του δέρματος
Συμμετέχοντας στη ρύθμιση πολλών συστημάτων του οργανισμού μέσω διαφόρων μηχανισμών το μικροβίωμα μας επηρεάζεται άμεσα από τις διατροφικές μας συνήθειες και είναι τόσο δυναμικό που μπορεί να αλλάζει καθημερινά ανάλογα με τις τροφές που καταναλώνουμε!
Φυσικά και αρκετοί ακόμη παράγοντες (ύπνος, στρες, φάρμακα, άθληση, αλκοόλ, κάπνισμα) κατέχουν καθοριστικό ρόλο στη σύνθεση του
12 τροφές λοιπόν «πυλώνες» για την υγεία του εντερικού μικροβιώματος:
- Κεφίρ
- Γιαούρτι
- Σκόρδο
- Κρεμμύδι
- Φασόλια
- Φακές
- Σπαράγγια
- Πράσο
- Λάχανο Τουρσί
- Μπανάνα
- Ελαιόλαδο
- Αμύγδαλα
Γενικότερα οι ομάδες τροφίμων που κάνουν χαρούμενο το εντερικό μας μικροβίωμα αποτελούν τις φυτικές ίνες (φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής, όσπρια), τα προβιοτικά (κεφίρ, γιαούρτι κ.α), τα πρεβιοτικά (σκόρδο, κρεμμύδι, μπανάνα, μήλο, τουρσί κ.α), τα ω3 λιπαρά οξέα (ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, σπόροι), οι πολυφαινόλες (διάφορα είδη φρούτων, κακάο, καφές κ.α) και τέλος η επαρκής ενυδάτωση!
Φυσικά και σημαντικό ρόλο κατέχει το υπόβαθρο του καθενός από εμάς και δε σημάνει απαραίτητα ότι η κατανάλωση των παραπάνω τροφίμων είναι κατάλληλη για όλους, διότι υπάρχουν διάφορες καταστάσεις (παθολογικές, αλλεργίες κλπ) που κάποιες φορές μας εμποδίζουν να καταναλώσουμε κάποιες ομάδες τροφίμων! Αυτό δε σημαίνει ότι δε μπορούμε να ακολουθήσουμε κάποια διατροφική φροντίδα / οδηγία αρκεί να είναι εξατομικευμένη.
