Σήμερα σου δείχνω μέθοδο πιάτου και μια πανεύκολη συνταγή η οποία θα σε ξετρελάνει.
Καραμελωμένα φιλετάκια κοτόπουλο, λαχανικά και τηγανητό ρύζι μπασμάτι με άρωμα κουρκουμά.
Τα μπωλάκια αυτά είναι έρωτας με την πρώτη μπουκιά και είναι μαγειρεμένα με άκρως υγιεινό τρόπο χωρίς προσθήκη μεγάλης ποσότητας αλατιού και φυσικά χωρίς περιττά λιπαρά!
Εκτέλεση:
- Σε ένα σκεύος τοποθετούμε τα λαχανικά με λίγο νερό και αλάτι να βράσουν, αφού βράσουν απομακρύνουμε και τα τοποθετούμε σε ένα μπωλ.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τα φιλετάκια κοτόπουλο, στα οποία μόλις αλλάξουν χρώμα προσθέτουμε πολύχρωμες πιπεριές, 1 κ.γ κάρυ, 1 κ.γ σκόρδο, 1 κ.γ βεγκέτα και 1/2 φλ νερό για να μη καούν τα μπαχαρικά.
- Έπειτα από 5’ προσθέτουμε 2 κ.σ ελαιόλαδο και μετά από λίγο 1 κ.σ μέλι και 1 φλ σάλτσα ντομάτας (εγώ επέλεξα ντομάτα τριμμένη).
- Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για 5-7’ και τέλος προσθέτουμε 1 κ.γ θυμάρι και 1 κ.σ σουσάμι.
- Για το ρύζι σε ένα αντικολλητικό σκεύος τοποθετούμε 1 κ.σ ελαιόλαδο και μετά από 2-3’ 1 φλ ρύζι, κουρκουμά και λίγο αλάτι.
- Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε 2 φλ νερό και αφήνουμε να βράσει.
